矜宸•西兰花跑蛋

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作者: 矜宸
真的和西兰花🥦杠上了… 三天了😂

用料

矜宸•西兰花跑蛋的做法步骤

步骤 1

西兰花洗干净去根切碎,准备3颗鸡蛋打散,鸡蛋不要打得太久太均匀这样炒出来的鸡蛋蛋白有分离才好看,不调味,健身餐要清淡一点。

步骤 2

沸水烫一下西兰花加1勺盐使之有底味。

步骤 3

过凉水滤干水分。

步骤 4

热锅橄榄油,倒入鸡蛋液。

步骤 5

用筷子🥢缓慢搅拌断生。

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步骤 6
步骤 6

倒入西兰花。

步骤 7

少许盐,白胡椒调味,由于西兰花是熟的,关火余温烫熟鸡蛋即可。

步骤 8

出锅装盘,鸡蛋还有略微生嫩感最佳,可以看得出蛋白分离色泽好看。

菜谱创建时间:2019-03-07 22:12:46
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