先把坚果、椰枣放到料理机里打成大块儿。没有料理机的可以把他们放到保鲜袋里，用擀面杖碾碎。椰枣大家可以换成红枣，没有也可以不放，但我发现椰枣烤出来很好吃，既增加甜度，又有韧韧的嚼劲。
把钢切燕麦、坚果碎、肉桂粉、盐混合。
椰子油、蜂蜜、香草荚/香草精放在一起，在微波炉转30秒到椰子油融化。
把步骤2的干性材料和步骤3的液体材料混合。
把混合物铺在烤盘中。烤箱300华氏度（150摄氏度左右）烤20分钟。烤燕麦一定要低温，千万温度不能过高。
20分钟后拿出来搅拌一下，再烤20分钟。之后再搅拌一次，最后烤10分钟。
烤好的燕麦拌入蔓越莓干/葡萄干。完全铺平，放凉。（这里颜色变深是因为我蜂蜜不够，所以加了椰花糖，并不是烤制的原因😂）。
晾凉后罐装储存就好啦。如果大家蜂蜜加得多燕麦还会结块儿，可以掰成一小块儿一小块儿地储存，像燕麦能量棒一样，超级好吃。
如果想让燕麦结块儿，还可以在燕麦表面点涂一些果酱。另外翻面时一定小心一些，整块儿翻面，这样可以保证结块儿完整。