非正宗版煲仔饭

没有专门做煲仔饭的锅，就这么一口伤痕累累的一口不粘锅。

水末过米约一公分，开大火烧开转中小火慢慢煮。

煮到这个程度，水半收干还有小气眼在冒气“咕嘟咕嘟”的。转小火

按照自己的喜好码上腊肠和脆皮肠等等。

再过五分钟左右，基本水已收干。沿着锅周边淋一点点油，助锅巴结皮变得脆爽。（也可以不加一样会结锅巴）

码上菜留一个位置打一个鸡蛋，等鸡蛋到你需要的程度关火，撒干炒过的芝麻和葱花出锅！

火候的调节随各家用的灶火的方式不同，以及锅具的不同各自慢慢调整。这里只是一个大概的流程。

开始吃的时候淋酱。我按照自己的喜好淋的是照烧酱(湖建人吗）照烧酱做法很简单：酱油+蜂蜜（冰糖）小火慢慢熬，变浓稠了就可以用了。冷了之后会变得更浓稠，要注意了。