这个就是舟山的海蜒。一般海蜒会很咸，但也有海蜒是淡的（遇到过一次），买回来，大家可以先尝尝咸淡！到时候放酱料的时候心里有底。海蜒一般不需要清洗，去头去内脏，晾晒下干透，放密封袋里，放冰箱冷冻保存就可以了！
制作这道小菜非常简单，把去头去内脏的海蜒平铺在平底锅里，小火烘，时不时的翻一翻，吃脆脆的，就时间长一点，喜欢有嚼头的，时间短一点，我一般看海蜒颜色有点焦色了，就算OK了！
在这里，我加了绿辣椒，买小的就整个放进去，买的大的，就用剪刀斜着剪成小段，和海蜒一起放进去，烘炒，尽量让辣椒烘炒干扁，增加不一样的味道嘛！当然如果手头没有也可以不加！看图三，是不是也很赞！
把烘炒好的海蜒辣椒，加一勺蒜蓉辣椒酱，加多多的糖稀/蜂蜜，然后抓匀，就好了！边弄边尝，看看需不需要再加蒜蓉辣椒酱和糖稀，如果喜欢吃辣的，加辣椒酱或辣椒油，都可以！