海绵蛋糕

将4个全蛋还有糖粉全部倒入无油无水的盆中。

全蛋打发。将盆坐在50度的热水盆中打发，打发至打蛋头提起前划八字不容易消失，或者提起打蛋头滴落物不容易消失即可。

将面粉过筛入盆中，（注意一定要分几次过筛搅拌，我就是一次筛入了全部，发现搅拌好难哦），分几次过筛搅拌至无干粉，搅拌时不要划圈，像平常炒菜翻拌就好。

将牛奶和食用油混合，分次倒入搅拌好的面糊中，也要翻拌，别画圈拌。

烤箱160度预热，160度50分钟即可。其实每个烤箱略有差异，大家根据自己家烤箱调整就好。