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卤汁《卤水》
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作者：
黏呼呼星人
用料
卤汁《卤水》的做法步骤
步骤 1
草果拍碎
步骤 2
罗汉果剥开
步骤 3
将草果、罗汉果和其余卤包材料一起放入棉质卤包袋包好
步骤 4
葱、香菜茎、大蒜和姜洗净，滤干水分。
步骤 5
把滤干水分的葱、香菜茎、大蒜和姜都用刀拍松，备用。
步骤 6
葱、香菜茎、大蒜和姜放入汤锅中
步骤 7
加人水烧开
步骤 8
再加人装好的卤包、酱油、蚝油、黄酒、冰糖
步骤 9
转小火炖煮5~10分钟
步骤 10
等锅中卤水汁散发出诱人的香味
步骤 11
把葱、香菜茎、大蒜和姜捞出即可 《葱、香菜茎、大蒜和姜是不吃的，只是让卤汁提鲜的材料而已，捞出即可丢掉，当然如果你觉得浪费的话可以选择吃了它》
步骤 12
卤水汁适用于任何肉质食材，卤好的水水直接放肉进去卤即可
步骤 13
每次卤肉过后放冰箱再次拿出来卤肉的话都要加卤料进去哦，这样才够味，把肉卤好了之后，把卤汁和肉分离之后放凉就可以放冰箱冷藏或者速冻了
步骤 14
卤汁可以一直存放和反复使用，陈年卤汁卤出来的肉更香更好吃哦
卤汁《卤水》的小贴士
存放问题：如果经常卤东西的话可以放冷藏，如果不经常卤的话可以放速冻，冷藏可以放5天左右，速冻可以放三个月以上，如果每一个月左右拿出来卤一次肉的话可以存放更久……
菜谱创建时间：2019-03-09 18:15:40
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