准备2个鸡蛋
打碎，搅匀
加入鸡蛋1.5倍的温水
边加水边搅拌
这步很重要，一定用滤网过滤，否则蛋液表面不光滑平整
每碗大概七，八分满
保鲜膜封好
放入开水的锅中蒸
定时器15分钟 这一生中我因为冲动买过很多不实用的东西，唯独这款定时器很值，厨房很实用。
成品出锅
可加入香油，生抽
家里有小孩或老人需要补充营养，鸡蛋羹是不二之选，喜欢口感嫩的放1.5倍水，老的放1倍水。 超好吃的，明天用鹌鹑蛋给我家小宝宝做。