鸡翅根热水洗净切段，一切三即可
准备大葱，干辣椒，花椒，蒜头，姜片。 干辣椒和花椒可根据个人喜欢放，蒜粒多一点拌饭香。
胡萝卜切滚刀块
翅根加盐煸炒至无水，放入前面备用的香料炒香，大葱不放。
放入豆瓣酱一勺，老抽两滴，生抽一勺继续煸炒
炒至上色，加水没过翅根，大火烧开
加入胡萝卜，不要翻炒，翅根在底下更入味。 盖上锅盖，中火焖烧
加入大葱翻炒，大火收汁出锅
超级适合配饭
香！