1、先把馒头去皮放到凉开水中浸泡，约20分钟，里面的芯也湿润即可。
2、把馒头抓碎了，放入肉泥、鸡蛋、葱姜、盐、生抽、淀粉、五香粉，朝一个方向搅拌，（这样做出来有弹性）。
3、左手抓肉泥，攥紧肉丸从虎口挤出，用小勺切断，然后放入热油中，炸制金黄后捞出即可。冷却后再吃炸一遍（肉丸会更加外酥里嫩）非常好吃😋