把虾处理好，虾背上的虾线挑出，虾须和虾腿剪掉，虾背剪开
倒多一点油，把虾放进油里，煎至两面金黄
煎至两面，金黄之后倒入料蒜末和料酒去腥，放入糖和盐，继续翻炒
翻炒锅里的汤汁较少的时候倒入番茄酱，继续翻炒，并且大火收汁
大火收汁，剩下少量汤汁的时候就可以出锅摆盘，先将虾一个一个摆到盘子里，然后将汤汁浇到上面，最后撒上香菜，开吃！