首先我们准备好所有食材
大料冲洗一下，生姜去皮洗净之后切成薄片
排骨和鸡翅根洗净，在鸡翅根肉厚的部位切上一两刀
锅内煮适量清水
水开后放入一半的姜片，并加入适量料酒
下排骨和鸡翅根，大火煮6.7分钟
捞出煮好的排骨和鸡翅根，用流动水冲洗掉表面的浮沫
控干水分之后放入高压锅
加入所有的大料，冰糖，和剩余的姜片
加适量料酒
加适量生抽
加一小碗清水
加少许十三香
加少许老抽
搅拌均匀
盖上锅盖，大火开煮
待高压锅气阀上升，转小火，煮20-25分钟
时间到，搅拌均匀，即可
非常美味
成品图
喜欢肉烂一点的就煮25分钟！