“奶奶牌”粉蒸排骨

排骨剁小块，用清水泡一下血水，注意不要用水煮。洗净沥干血水。

把排骨放盆里，加入适量的酱油，生姜、花椒粉。还有盐尽量多一点点，毕竟排骨有那么一大坨。

腌制十五分钟之后，加入渣面粉，少量水，让每一颗粉粉都粘在肉上。

锅里放水烧开，再蒸30-40分钟。脱骨就可以了。

渣面粉的配方，还要等今年过年回家问奶奶哟……

开动，这是三斤排骨吃剩下的。