牛奶120毫升,鸡蛋一个放入面包机(我用的是东菱面包机),盐2克,糖30克呈对角线放入,高筋粉260克铺满液体表面,按压一个小坑放入称量好的酵母(我用的是燕牌高活性酵母);如果要做木糖醇版的,牛奶预热至30℃,酵母直接发入牛奶。面包机启动和面程序20分钟,第一次和面程序结束后放入软化好的黄油,再来一次20分钟的和面程序 (抱歉没有拍和面的图片,胡乱找了一张代替)
取出和好的面团,平均分成6份,整理成自己喜欢的形状(圆形即可),放入烤箱,35℃,发酵一个半小时(木糖醇版的要发够两个小时)
面团发好以后烤箱180℃预热,选择烤箱自带的面包功能,(我用的是北美烤箱)或者上火180℃,下火160℃,烤制15分钟。这个过程一定要注意观察烧色,一般2-3分钟就会上色了,然后暂停,打开烤箱在面包上盖上一层锡纸,等烤制程序结束就可以享用松软可口的面包啦。 PS:我的芝麻放晚了,应该发酵完了就撒上芝麻,味道会更香,哈哈😄
这是做好的成品,第一次上传,请大家多多批评指正