双色南瓜馒头和刺猬馒头

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作者: 话梅x
怕外面馒头有添加,还是自己做最放心

用料

双色南瓜馒头和刺猬馒头的做法步骤

步骤 1

首先把南瓜蒸熟

步骤 2

酵母要用温水化开,一点点就行!然后把除了南瓜以外的材料和一起,分2份 有一份里面加南瓜和面,就成黄色的面

步骤 3

和好之后,就成2个颜色的面团了

步骤 4

把锅里放上热水,把和好的面装碗里放锅里,盖上盖子发酵 如果温度不够,可以在锅里放热水可以帮助面团发酵 发酵好的面图,你用手指沾点面粉,戳下面团,面团不回缩,证明发好了 一般发酵1倍大的时候就可以了

步骤 5

把2个面团都赶成这样的长方形,2个叠加在一起

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步骤 6
步骤 6

然后卷起来后切一下 切好的馒头,用油纸放锅里二次发酵,跟之前发酵一样,下面放热水 二次发酵后的,馒头会变大,然后开中火蒸15分钟,后关火,闷3分钟再拿出来

步骤 7

这样双色馒头就蒸好啦!下面介绍下刺猬的做法

步骤 8

还是很松软的吧

步骤 9

把面揉成这个形状

步骤 10

然后用剪刀剪一下就可以了

步骤 11

成型后,也是放锅里二次发酵,发酵后蒸熟 跟上面步骤一样

步骤 12

完成啦

双色南瓜馒头和刺猬馒头的小贴士

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菜谱创建时间:2019-03-20 12:33:44
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