面团揉至完全阶段，室温发酵1小时左右。
分割成每个70克，滚圆松驰15分钟。
擀开，整形
折叠
连接
放入热狗模。
最后发酵在有湿度的发酵箱32-34度（我一般是设置32度，除非赶时间才设高一点）35-40分钟
烘烤：烤箱中上层，175度15分钟。在大约10分钟的时候，盖上锡纸。
这次用20%（60克）的低筋粉替换高筋粉60克，更加松软。将面团平均分了62克每个。 夹心馅:夹心按照自己的喜好，我比较喜欢用蟹柳加吞拿鱼罐头，挤上丘比美乃滋蛋黄酱， 再加上水果来配。 还有一种入口即化的雪露：黄油60，淡奶油60，奶粉30，糖粉20或枫糖浆25（我将糖减少到10克，还是偏甜，建议只加蜂蜜15克）。 做法:黄油软化加入糖粉，打发至发白羽毛状， 加入蜂蜜，拌匀， 加入奶粉，拌匀，分次加入淡奶油，拌匀，放入有曲奇花嘴的裱花袋。挤入切口处。
丸玉北海道蟹柳和静冈吞拿鱼罐头。