1.把牛腩切成小块洗净，西红柿用开水烫掉表皮后切块备用。
2.把洗净的牛腩冷水下锅，放葱段和姜片，水开后再煮5分钟，关火捞出，用热水冲去表面浮沫，备用。
3.起锅烧油，放入三颗冰糖，小火融化后放入葱段和姜片炒香，放入⑤大勺番茄酱，炒匀后放入焯好的牛肉继续翻炒，放入生抽和适量的盐，翻炒两分钟后添水，以没过食材为好。
4.个人喜好吃烂糊的，所以倒入高压锅中，按牛肉键大约30分钟，完美出锅，尽情享用，如果不喜欢太烂糊的朋友们，不用高压锅，炖上50-60分钟也妥妥的啦，自己把控哦😋。