将春笋切滚刀块，过水捞出。我用的是前几天过完水冷冻在冰箱的春笋。
香菇泡水、薏米黄豆花生等洗干净泡水，扇贝丁洗干净。
开始处理鸡肉，切小块并清水洗干净。冷水下锅滤出浮沫，将鸡肉捞出清洗备用。
将所有材料洗干净加到慢炖锅中，加一点料酒，小火慢炖。慢炖锅我选的是4小时或5小时。
炖好后再加点盐就好。里面加了扇贝丁提鲜，味道非常好。煮了点面条浇上鸡汤，味道很好！