紫薯削皮洗净上锅蒸熟，起锅马上用筷子搅碎，趁热立即加入白糖和木薯粉，木薯粉和紫薯揉成面团，一次不要加太多，稀了再慢慢加，直到面团柔软成型即可，刚刚干又不粘手那种，用不完的木薯粉不要加完哦，留着当干粉。 把面团搓成细条，切成小段芋圆，即吃即煮，多余的芋圆撒上木薯粉，抖匀，分装密封放冰箱冷冻，随时要吃拿出来煮就可以了，完全不影响口感 做其它配料的也可以，比如红薯，南瓜，芋头，椰奶等等，做法都一样，只是加的木薯粉的量有所改变，含水量高的南瓜就要多加木薯粉，含水量低的，就少加点木薯粉就OK了！
芋圆放入开水煮，3~5分钟熟了即可
加点自己喜欢的水果，红豆沙，炼乳，喜欢什么都可以加，放入芋圆，QQ弹弹，完美，我家老公连着几天天天让煮芋圆吃，说味道巴适得很😝