芭比蛋糕胚（小美）

无水无油小美主锅，插蝴蝶棒，打入5个蛋白，3分30秒/速度3.5，40克糖分三次由量杯口倒入。打好后放冰箱冷藏

体现两个主锅的好处了。主锅➕5个蛋黄、25克糖 ，30秒/速度4搅拌。

蛋黄液里再加入45克水、45克油、90克过筛低粉，1分/速度3搅拌。

预热烤箱，150度/10分钟。

取出蛋白盆，一半蛋白加入蛋黄液搅拌（不要打圈），再全部倒入剩下的蛋白里搅拌。