起锅烧水，水开下入挂面，煮熟捞出，最好在凉开水里过一下，吃起来会更劲道，记得吃多少下多少面哦。喜欢吃菜的，面煮到七八分熟的时候，把胡萝卜丝和菠菜段加进去煮熟就可以了。
碗里放辣椒粉，蒜末，葱花，另起锅倒入油，放几粒花椒，油温八九成热时，把热油倒入碗里，再倒一勺耗油，一勺生抽，一勺醋，酱汁就填好了。
调好的酱汁和面拌匀，撒香菜碎，放点熟花生米，跟面拌起来就OK了。
加一点泡好的粉条也不错哦