柠檬芝士蛋糕

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柠檬的清爽可以缓解芝士厚重的口感,这款蛋糕有柠檬的清香,不腻,很有夏天的感觉。而且做法也很简单。

用料

柠檬芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好柠檬汁(现榨)、柠檬皮屑,4片柠檬片。

步骤 2

消化饼干放自封袋中用擀面杖辗成粉末,拌入融化的黄油,放在6寸模具中压实,放入冰箱中冷藏备用。

步骤 3

奶油奶酪、糖、酸奶,淡奶油隔水软化后,搅拌至均匀,我是用电动打蛋器。

步骤 4

先用冰开水泡好的吉利丁片隔水融化,倒入刚才的芝士糊中搅拌均匀。再加入现榨的柠檬汁,搅拌均匀。

步骤 5

倒入模具中,放冷冻室冷冻半小时

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步骤 6
步骤 6

芝士糊冷冻的同时,做镜面。事先用冷开水泡软的吉利丁片去水,加入热开水、糖。冷却后加入适量柠檬皮屑。然后倒入模具中,摆放柠檬片和薄荷叶。放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 7

电吹风脱模。

步骤 8

切面。

菜谱创建时间:2019-03-23 20:49:50
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