先洗净后把所有调料腌制
把腌制好的牛蛙裹上生粉下锅炸。
小火炸制微黄
捞出后控油复炸。炸完后依次炸蔬菜。
最好加入炸好的蔬菜和牛蛙放到锅里翻炒，调料就是辣酱和蚝油翻炒的，翻炒后倒入砂锅即可。
最后放入点缀即可
1.牛蛙炸好后炸蔬菜，淀粉类的蔬菜最后炸。 比如：花菜 -藕-土豆片 2.全部炸好后，另起锅加入生姜 葱 蒜，辣酱or豆瓣酱都行，另外加入蚝油翻炒。 3.翻炒后可以盛在盘子里吃也可以放进砂锅后加热。