胡萝卜、洋葱、黄瓜（西蓝花也是不错的选择）切成碎末，时蔬可自由选择，看家里库存。
准备面包一片
鸡蛋打在碗里搅拌均匀，加一点点盐，还可以加点儿黑胡椒，鸡精也可以。
时蔬铺在面包上。
用勺子倒少许蛋液，摸匀即可。
放进微波炉高火2分钟，有需要再做一片，开吃╮(‵▽′)╭，细细品味一下时蔬的原汁原味，也可根据个人口味，添加沙拉酱或番茄酱等。
1、尽量选择含水量少的时蔬，黄瓜芯可去除，颜色丰富些更漂亮。 2、有些嫌弃蔬菜偏硬或含水量较大的厨友，可以把蔬菜放入碗里微波炉高火2分钟去生，去除掉水分，再铺在面包片上，加入鸡蛋液微波炉高火2分钟即可。 3、鸡蛋液一定要铺好时蔬以后再浇，蛋液搅拌越均匀，金黄色越漂亮。