▪️锅里倒入少许油，把肥肉丁小火炸，逼出油脂。 ▪️再加少许香油，放大料，姜片，炝锅。放瘦肉丁，变色后加料酒，葱花。翻炒均匀。
▪️再加面酱。翻炒均匀，加一勺老抽。 ▪️再加半碗热水，适量盐，糖，鸡精。 ▪️不断翻炒。待油酱分离，就可以了。
出锅前撒葱花更好吃😋
最好把姜片和八角夹出来。不夹出来也可以。
成品图。