1.牛肉馅放入一个蛋清一个方向搅均匀后用水往一个方向卸开，至粘稠状。
2.圆葱切丁放入，放入姜末，料酒、耗油、生抽、玉米油、香油、鸡精、十三香顺一个方向搅拌均匀，放置30分钟备用。
3.这个时间，如图把烧卖皮捏出褶备用
4.开始包烧卖吧，包好后上锅蒸，水开后蒸10分钟即可。
5.摆盘，准备好醋和辣椒油!