肉沫加入蚝油、香油、生抽、葱花、白糖、盐，搅拌均匀，放一边静至。
西葫芦擦丝，加入少量盐，静置两三分钟。挤水，放入调好味的肉沫中
蔬菜，肉沫搅拌均匀
包好后，锅里水煮开，下饺子。水沸后，加三遍水，饺子浮起，盛入调好味的碗中，开吃