包饺子剩下的饺子皮若干，五张皮一组。
葱切成小段备用。
案板抹上油，把第一张饺子皮平铺在上面，抹点食用油，摊上薄薄的黄豆酱，再撒上葱花，将第二张饺子皮覆盖在上面，重复上面的步骤，然后是第三张第四张第五张…
用擀面杖将重叠的五张饺子皮从中间向边缘擀平擀成圆饼。
不粘锅热油，小火煎至中间鼓起，两面金黄即可。