鱼肉切成2厘米见方的块,加入姜丝黑胡椒,少许橄榄油,腌制15分钟。
锅中加水烧开,西红柿画十字,汆水,金针菇汆水。捞出,西红柿切丁备用。
鱼肉汆水捞出
起锅烧油加入番茄定翻炒出汁,加入一勺番茄酱
加入一点水,烧开后,加入鱼肉。煮两分钟左右,用淀粉加水搅拌,均匀入锅。
中火煮至汤汁浓稠,出锅。
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