3量杯大米和1量杯糯米洗净沥水。
锅里用厨房纸巾蘸点色拉油擦一下，这样米饭就不粘锅了。
放入米，4量杯的水。
中火烧5分钟。
5分钟后，揭开锅盖，上下翻拌下。
抹平。
盖上锅盖，转小火10分钟，如果不想吃锅巴，10分钟就可以关火了，焖3至5分钟便可吃饭；想要吃锅巴的话，10分钟之后转中火再煮5分钟，米饭和锅的边缘会有一圈金色的米粒，且能闻到淡淡的焦香味，这时关火，焖5分钟。
好了👌
饭粒儿闪闪发着光
毫不费力就铲下了锅巴，翻过来。
锅巴也闪闪发着光
锅巴脆脆的
用青椒鸡块拌了锅巴饭，好吃😋