花式水煮肉片

里脊(或外脊)肉洗净

切成薄片

用蛋清1个、黄酒（或料酒）1勺、淀粉半勺将切好的肉片腌制备用

将大葱（或洋葱）、姜、蒜、小香葱洗净

切成末备用

半个西红柿去皮后切碎备用

将波菜焯水备用

腐竹和银耳提前泡发，豆腐皮切条备用

1.大火将油烧开 2.放入葱（洋葱）、姜、蒜末爆香

放入豆瓣酱1勺

放入切碎的半个西红柿，炒出红油

加入凉水

水烧开后，放入菠菜、腐竹、银耳、豆腐皮煮2-3分钟

1.将煮好的菠菜、银耳、豆腐皮夹出盛入汤碗中 2.放入腌好的肉片，继续煮3-5分钟

1.将锅中所有食材倒入汤碗 2.撒上切好的小香葱，掰3到5根干辣椒放在香葱上

1.另起锅，大火烧油炸香花椒 2.将油泼至干辣椒和小香葱之上

超级下饭的水煮肉片做好了， 撒上熟白芝麻，味道更美！ 看的我自己都馋了。^ω^