洗净
切条。 如果做牛肉粒可以再切成肉丁。 因为牛肉熟后会缩小很多。所以建议不要切的太小。
上锅，水温后把肉放入。焯水，十分钟肉捞出，脏水倒掉。
准备以上调料：葱 姜 花椒 大料 桂皮 香叶，孜然 丁香
加水，放入上面的调料和肉一起煮30分钟。把肉捞出。
用买来的烧烤料，把肉拌匀，放入空气炸锅。200度5分钟，把肉翻动一下，然后继续200度再来5分钟。
出锅啦
老公喜欢吃大块的。我还是觉得小块的方便。
1烧烤料就是超市买的现成的，不要放太多，多了会掩盖一些牛肉原本的香味。 2我用的是飞利浦的空气炸锅，品牌不同或许时间温度会稍有差别。