白虾买回来水先养养，小葱洗净切段，姜去皮切片。
锅内放水，葱，姜，盐，一丢丢鸡精，烧开，放入洗净的白虾。
大火烧开，转中小火，撇去上面的沫沫。煮3分钟左右，孕妇吃的多煮煮更好。关火，就那样放一会，如果立即就吃的，建议再转小火多煮一两分钟。盛出。汁不要倒掉，泡在里面吃起来更有味儿。
煮好啦，一斤虾差不多都是我吃的。鲜且嫩，而且没有大虾的腥味。