五花肉切丁
所有的蔬菜切丁备用
锅内放油，油热后煸炒五花肉丁。接着放入少许白糖去腥(也可倒入少许料酒)，继续煸炒
五花肉煸炒至出油，表面微焦后放入所有切好的蔬菜，翻炒均匀。放入蚝油，酱油，盐，白糖调味
放入春酱，炒匀后放入一小碗水。大火煮开后转中小火煮5分钟煮至食材入味。接着放入水淀粉勾芡，煮至浓稠后，炸酱就做好啦。
盖在煮好的菜米饭上，配上一颗煎蛋，非常完美啦！
原方里有加入鸡汤粉，可以用鸡精代替，我没有这类调料，就没有加。不加的话，味道上也不会有明显的区别。 蔬菜可根据自己的喜好替换。原方放的胡萝卜，我替换成了土豆。