韭莱盒子（烤箱版）

1.鸡蛋打散 2.不粘锅里放少量油，热锅后倒入鸡蛋液，小火炒熟，用铲子压碎

3.韭菜洗净晾干，切碎， 4.虾米浸泡完成。 5.韭菜、虾米混入鸡蛋碎里面，加入味精5g，盐7g，耗油10ml，香油5ml，搅拌均匀

6.盆中倒入水，加入面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，醒30分钟。 7.案板抹少许油，把面分成小份，揉成条状。 揉面的过程中需要加适量食用油，防止粘连，放在案板的地方也要抹油 8.盖上湿布静置半小时

9.把每份面擀成长方形，加入之前拌好的馅料，收好口，盘旋成一个面饼

10.烤箱预热220℃ 11.按压面饼，上一步之后可以静止一会再按压，防止面饼破皮 12.按压完成之后，在每一个饼的表面刷油