首先来处理鸡翅根，洗干净，沥水，在翅根上随意的划几刀，然后在鸡翅根小的那一头切段鸡皮，顺着骨头往下捋
做成像这样的球状，露出骨头
葱切段，大蒜切片，撒盐，捞出泡发好的陈皮，挤干水份，泡陈皮的水不要倒
拌匀，盖保鲜膜，放冰箱腌制3个小时，每一个小时翻一翻面，以便入味
腌制好的鸡翅根理出来洗一下，放在厨房纸吸干水份，腌制调料不要倒掉，这个时候烤箱预热200度
骨头顶端包锡纸，当然也可以不包，准备好泡陈皮的水和腌制过的调料
包好锡纸的烤盘和鸡翅根
热锅热油倒入剩下的腌制调料爆香
倒入陈皮水里，拌匀，刷在鸡翅根上，放入预热好的烤箱，30min
10分钟后取出鸡翅刷第二次，放入烤箱继续烤，过10分钟后再次取出刷一次，继续放入烤箱
五分钟后取出，再刷一次，这次不同，左边开始，第一列刷原味，第三列刷完原味后撒上孜然粉和辣椒面，最后处理第二列，在第二列上都挤一点蜂蜜，用刷子抹匀，继续放入烤箱烤5分钟即可
辣的是我的🤪🤪🤪🤪我表示3个根本不够
干干净净清清爽爽
魔抓伸出来了
烤制的时候注意观察鸡翅的颜色，别烤糊了，我的烤箱开170度就能去到200度，大家根据自己的烤箱调节温度和时间 陈皮我用的自家晒的，一整张大概是掌心那么大的小陈皮 因为加盐腌制过，所以后期不用再加任何盐味了