蔓越莓曲奇饼干

黄油隔水融化，倒入糖粉中。

分2次倒入鸡蛋液

用电动打蛋器搅拌均匀，注意不要过度打发。

筛入低筋面粉。

搅拌至无明显面粉。

倒入切碎的蔓越莓干。

放入烘焙纸中，塑形，然后拿到冰箱冷藏2个小时。

冷藏好以后切成片状，也可根据自己喜欢的样式创作。

放入烤箱，170°烤13分钟。

制作完成，口感浓郁松软，奶香味十足。