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酸菜肉丝炒毛豆
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作者：
培小厨
用料
酸菜肉丝炒毛豆的做法步骤
步骤 1
肥瘦相间的猪肉清洗干净、切成丝儿
步骤 2
加入适量料酒、生抽、姜丝腌制十分钟
步骤 3
毛豆清洗干净
步骤 4
酸菜清洗干净切碎
步骤 5
准备姜末、蒜末、干辣椒
步骤 6
热锅加油、油温7层热放入腌制好的肉丝
步骤 7
中火翻炒至肉丝变色4层熟即可出锅
步骤 8
炒好的肉丝备用
步骤 9
所有的食材都备齐
步骤 10
热锅冷油油温5层热，改中小火，倒入姜蒜末、干辣椒爆香
步骤 11
倒入肉丝
步骤 12
加适量料酒、少量老抽翻炒均匀
步骤 13
加入酸菜
步骤 14
大火炒出酸菜的酸味、
步骤 15
加入毛豆米
步骤 16
大火翻炒均匀、毛豆炒熟即可（全程无需加盐、临出锅前加少许鸡粉即可）
步骤 17
装盘即可
菜谱创建时间：2019-04-04 09:23:45
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