【自制麻球】真没想到这么简单!

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早点摊上的麻球,热乎乎出炉的总是一下子就被抢光。 材料不过糯米粉、芝麻、白糖三样,不用醒发,揉好面再炸,做起来超简单。 PS:注意一定要小火一定要小火,低油温慢慢炸,用锅铲时不时压一压。

用料

【自制麻球】真没想到这么简单!的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

盆中放入糯米粉和白砂糖,慢慢倒入100g的温水,揉至面团光滑。

步骤 3

将面团揉成一个个小球,再滚一圈芝麻。

步骤 4

我这里揉的麻球比汤圆大一点,炸好的大小比早点店售卖的尺寸小,几口一个,更适合当日常点心。

步骤 5

锅中倒油,冷油放入麻球小火慢炸。

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步骤 6
步骤 6

不时翻动下,保证受热均匀。

步骤 7

如果不勤翻动,就会出现这种膨胀得不均匀的现象。

步骤 8

炸好的麻球沥油装盘。

步骤 9

咬开一口,看外皮金黄脆香,里面弹糯,带着微微的甜味,吃起来也不会很负担~

菜谱创建时间:2019-04-04 13:08:54
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