锅烧热，放入冬瓜片，炒至稍有些变色
倒入热水，没过冬瓜，煮至冬瓜9成熟
放入肥牛，煮熟，用勺把血沫撇干净（或提前把肥牛焯水，在放里，就不用撇血沫了）
放入盐，鸡精调味
最后放入白胡椒（不喜可不放），香菜，出锅吧！
清淡可口
冬瓜切片 肥牛可提前焯水去除血沫