步 骤： 1、黄豆一小碗，清洗干净后充分泡发，入小锅中煮熟，捞出，自然晾凉 2、香椿清洗干净后，焯水，过凉水，攥干多余的水份，切成碎末 3、香椿与黄豆同入碗中，撒适量盐、香油，拌匀即可食用 4、黄绿相间，味道浓郁。