香酥红薯丸子（多薯少粉）

红薯切块蒸熟，袋子装着捏成泥，加糯米粉（红薯甜度够，不用加糖）

捏成面团（随便捏了捏，不太粘手就好）

拿一团红薯泥团成一团，按压成饼状，去芝麻碗里沾一下，如果想煎食可以尽量只沾一面，避免有芝麻的那面不注意容易煎糊。

拿相对小的一坨红薯团搓成球（乒乓球大小），可以滚上芝麻，也可以不滚。

做了这么些

下油锅炸，油温240

油锅照片

成品图，香酥甜美，yummy~

再来一张特写，美。