荠菜洗干净后开水烫一分钟备用（烫过的荠菜不用挤太干）
胡萝卜擦细丝放适量盐备用(使胡萝卜变软好包，不用挤出胡萝卜水分)
鸡蛋炒碎备用
合并后加适量盐、蚝油、玉米面，搅拌均匀备用
团成圆形拍上玉米面（每拍一层玉米面后撒上少量水，再拍一成玉米面，大概拍四五次)
凉水20分钟后再焖五分钟就可以吃啦！
荠菜，胡萝卜水分不用挤干，因为之后要放玉米面搅拌成形