美乃滋（柠檬沙拉酱/肉松小贝沙拉酱）
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做完念念的猪肉松突然想吃鲍师傅了～于是顺手烤了个戚风做了柠檬美乃滋 太好吃以至于边角废料都没放过……
彭师傅的减肥之路也太艰难了吧[捂脸]
这款美乃滋非常适合用来做肉松小贝和肉松面包～入口清甜顺滑，柠檬的香气让肉松小贝更加的清爽，大家也可以拿来拌沙拉，很春天的感觉🌿
美乃滋（柠檬沙拉酱/肉松小贝沙拉酱）的做法步骤
步骤 1
把鸡蛋、柠檬汁、黑胡椒、糖粉和盐用料理机或搅拌棒搅打至发白浓稠
步骤 2
然后一边继续搅打一边把油缓慢的倒入步骤1的糊糊，直到变成图片1里的状态（这是乳化的过程）～这张照片是我为做肉松小贝准备的食材们
步骤 3
为了达到最佳效果，所有的材料要确保是室温温度，如果美乃滋没有变浓稠，可以再打发一颗全蛋，然后在打发的过程中把没有浓稠的美乃滋缓慢倒入打发的蛋液，让它逐渐变浓稠
菜谱创建时间：2019-04-11 17:36:15