不出水的爆炒笨豆芽（搬运笔记

选短粗胖的笨豆芽，洗干净，控水！

准备的材料在这儿

锅里放油，烧热，豆芽煸5分熟，盛出。

锅里再次放油，烧热，放肉丝炒出香味，放葱姜蒜片和干辣椒丝。炒均匀。放一点老抽。

倒入豆芽，加入盐和鸡精，大火煸炒，一定大火哦。然后撒入蒜末。淋点米醋！翻炒均匀。出锅！不出水，还比较脆！亲试过好多次，比我之前炒的好吃多了。