戚风蛋糕胚制作： http://www.xiachufang.com/recipe/103766122/
慕斯部分制作：
果蓉取出，解冻加热，吉利丁片冰水软化。备用。
糖和水熬成糖浆，趁热倒入蛋白打至硬性发泡
蛋白放入搅拌机，快速搅拌至硬性发泡
吉利丁片隔水融化，加入果蓉当中搅拌均匀，至冷却，加入到蛋白中，继续搅拌均匀。
淡奶油打至6分发，和果蓉混合拌匀
淋面制作： 把果蓉，糖，水(或牛奶)加入到容器，小火烧开，加入冰水软化的吉利丁片，至完全融化，继续搅拌均匀
淋面部分冷却后倒入慕斯容器