排骨洗净备用
排骨用白胡椒粉 盐 姜片 葱段 料酒腌制
热锅下油，放入大量白糖，不断翻炒
化糖至颜色金黄 没有颗粒即可
加入排骨翻炒后放老抽生抽酱油
加入大量水熬制至汤汁粘稠，出锅前放入醋
撒上白芝麻，酱香甜甜的排骨，是最好的下饭菜👍🏻
1. 用冰糖化糖上色更佳👍🏻 2. 老抽的量很重要，放多了颜色会不好看👍🏻