1、木耳提前泡发好。 2、娃娃菜洗净切成小块，木耳切成宽丝，生姜切末。 3、起锅热油，加入姜末炒出香味。 4、加入娃娃菜翻炒至出水。 5、加入木耳，素蠔油，一点清水转小火炖煮一会。 6、最后加少许盐调味，淋上水淀粉勾芡翻炒至明亮即可。