准备好食材
碗中放入面粉，鸡蛋，葱花，盐，水
将所有食材搅拌，搅拌至没有面疙瘩，这时面糊呈稀糊状
平底不粘锅中放入少量油
油热倒入一小勺面糊，晃动锅把饼摊圆
中小火慢煎至两面金黄（饼很薄，所以很快就煎好了），煎好拿出就完成了
一个人吃，所以只用了一个鸡蛋，做了三小张，如果想要多做，按原料比例增加就可以了
煎鸡蛋饼的时候最好用平底不粘锅 盐的量根据个人口味放