洋葱和蘑菇切片，土豆和花椰菜切小块备用
汤锅中倒入土豆块和花椰菜，加入没过食材的水煮10分钟
平底锅倒入少许油，加洋葱片炒至半透明
接着加入蘑菇一起翻炒，放入一小截迷迭香增香
蘑菇的水分基本炒干时加入一勺面粉一起炒，面粉都包裹食材后加入适量水煮开
加入盐和黑胡椒调味，倒入一勺酱油。稍微收汁即可出锅备用
当土豆可以被轻松捣碎时就可以捞出来滤水
将沥干水的花椰菜和土豆泥放到搅拌盆里，加一块黄油用叉子或捣碎器碾成泥。
加入盐和黑胡椒调味，如果太干加少许淡奶油
搅拌好的花椰菜土豆泥盛到深盘中摊开，顶部浇上炒好的蘑菇酱，再放一截迷迭香做装饰