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【Cookingtree】樱花芝士蛋糕Cherry Blossom Cheesecake
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作者：
叶子yeets
用料
【Cookingtree】樱花芝士蛋糕Cherry Blossom Cheesecake的做法步骤
步骤 1
所需要的材料
步骤 2
90g的饼干碎倒入45g融化的无盐黄油，搅拌均匀。
步骤 3
倒入8寸模具，压平之后放入冰箱冷藏30分钟以上。
步骤 4
将150g奶油奶酪和50g马斯卡彭奶酪混合搅拌均匀
步骤 5
加入15g无盐黄油，搅拌均匀，再加入10g糖
步骤 6
继续加入2个蛋黄，用蛋抽搅打顺滑
步骤 7
加入100g原味酸奶和50g淡奶油
步骤 8
搅匀之后一起加入2g香草精，5g柠檬汁和10g樱花糖浆
步骤 9
继续加入20g玉米淀粉搅打均匀
步骤 10
2个蛋清加45g糖打发
步骤 11
挖1/3蛋白霜到芝士糊里，拌匀，然后加剩下的蛋白霜，拌匀。
步骤 12
倒进刚才冷藏过的饼干底
步骤 13
在烤盘里面倒入热水
步骤 14
150℃烤60分钟
步骤 15
烤好之后在烤箱内冷却后置入冰箱冷藏
步骤 16
100g冷的奶油奶酪 加入15g糖搅拌均匀
步骤 17
加入7g樱花糖浆搅拌均匀
步骤 18
加入50g打至4分发的奶油
步骤 19
加一点点粉色食用色素
步骤 20
装入裱花袋
步骤 21
芝士蛋糕脱模
步骤 22
挤上奶油
步骤 23
挤满奶油
步骤 24
用奶油做了装饰花，在冰箱冷冻成型
步骤 25
放在奶油上面
步骤 26
撒上糖粉
步骤 27
成品图
步骤 28
成品图
步骤 29
成品图
菜谱创建时间：2019-04-15 21:38:17
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